La Confiserie des Hautes Vosges labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant : une reconnaissance d’excellence

Installée à Plainfaing, au cœur du massif vosgien, la Confiserie des Hautes Vosges (CDHV) vient de se voir décerner le prestigieux label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (EPV), décerné par l’État français. Une récompense qui vient saluer plus de 35 ans de savoir-faire artisanal et un engagement constant pour la qualité, la transmission et l’innovation.

Un label rare pour des savoir-faire d’exception

Créé en 2005, le label EPV distingue des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux ou industriels d’excellence. Elles ne sont que 1 035 à en bénéficier à ce jour, dans des domaines aussi variés que la mode, la gastronomie, la mécanique ou la décoration. Cette distinction est attribuée pour cinq ans par le ministère de l'Économie, après un processus d’évaluation rigoureux. Dans les Vosges, il est à noter que plusieurs entreprises dont De Buyer, Garnier-Thiébaut ou encore le Jacquard Français ont également reçu cette distinction prestigieuse.

Les critères sont stricts : maîtrise technique de haut niveau, formation des équipes, innovation constante, pérennité du savoir-faire, mais aussi dynamisme économique et enracinement territorial. Autant de valeurs que cultive au quotidien la Confiserie des Hautes Vosges.

Une entreprise familiale emblématique du territoire

Fondée en 1986, la CDHV est aujourd’hui l’une des confiseries artisanales les plus visitées de France. Chaque année, plus de 250 000 visiteurs franchissent les portes de l’atelier de Plainfaing pour découvrir les secrets de fabrication des bonbons traditionnels vosgiens : berlingots, sapins des Vosges, gommes au miel ou pastilles à l’eucalyptus.

Tout est fabriqué sur place, à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre et selon des méthodes héritées des maîtres confiseurs d’autrefois. Un artisanat transmis avec passion par des équipes fidèles, formées en interne, et qui font la fierté du site.

Une entreprise tournée vers l’avenir

Si la CDHV préserve jalousement ses traditions, elle n’en est pas moins une entreprise dynamique et innovante. Développement de nouvelles gammes, expansion de la boutique en ligne, accueil du public repensé… L’entreprise n’a cessé de se moderniser tout en respectant son identité.

L’obtention du label EPV vient donc couronner des années d’engagement et d’exigence. Une belle récompense pour toute l’équipe, mais aussi pour les fidèles clients, nombreux à soutenir la confiserie depuis ses débuts.