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A feu doux : Racines #05 Fraises gariguette, rhubarbe et hibiscus
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A feu doux : Racines #04 Maigre poché au jus de légumes et variations de carottes
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A feu doux : Racines #03 Asperges vertes gratinées et morilles farcies
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A feu doux : Racines #02 Tartare de kiwi, langoustines et déclinaison de brocoli
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A feu doux : Racines #01 Petits pois glacés à l'ail des ours et siphon de chèvre
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A feu doux : Le Plan B la compilation
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A feu doux : Le Plan B #05 Parfait glacé au sésame noir et crémeux yuzu
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A feu doux : Le Plan B #04 Ballotine de veau au jambon et tomme à l'ail des ours
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A feu doux : Le Plan B #03 Cabillaud confit à l'huile de noix et déclinaison de céleri
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A feu doux : Le Plan B #02 Opéra de foie gras, fraise & rhubarbe
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A feu doux : Le Plan B #01 Tacos de tartare de canard
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y, la compilation
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y #05 Feuille à feuille aux deux ganaches
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y #04 Carré d'agneau de Pâques et asperges vertes
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y #03 St-Jacques aux deux betteraves et orange sanguine
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y #02 Asperges, œufs parfaits, pleurotes & émulsion de parmesan
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A feu doux : Hôtel-Restaurant le S'Y #01 Saumon Gravlax, crème d'avocat et vinaigrette coco
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